Đến với “đảo ngọc rực nắng” không những bạn có một kỳ nghỉ dưỡng tuyệt vời mà ẩm thực Phú Quốc còn là thiên đường với nhiều món ăn đặc sắc không thể bỏ lỡ.

Biển Phú Quốc đẹp thuần khiết với khung cảnh thiên nhiên miền nhiệt đới hoang sơ, trù phú. Làn nước trong vắt, những bãi cát trắng mịn trải, những mỏm đá gập ghềnh nhấp nhô,…Ngoài biển, gió và cát thì ẩm thực Phú Quốc còn khiến du khách mê đắm bởi sự đa dạng, độc đáo và hương vị khó phai. 

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh tuy nhỏ nhưng thịt chắc và rất ngọt

Ghẹ là loại hải sản khá quen thuộc ở các vùng biển. Tuy ghẹ Hàm Ninh có kích thước nhỏ hơn ghẹ của các vùng khác nhưng thịt chắc, tươi, dai và rất ngọt không thua kém gì ghẹ Cà Mau, cua Huỳnh Đế Nha Trang hay các địa điểm nổi tiếng khác. Người dân ở đây khuyên nên thưởng thức ghẹ bằng cách luộc chín ngay khi ghẹ tươi vừa được vớt lên, vì đó là lúc ghẹ tươi ngon nhất, vị ngọt vẫn còn nguyên. Thưởng thức cùng một chén nước chấm bằng muối, tiêu, ớt, chanh là ngon nhất.

Hải sâm Phú Quốc

hải sâm Phú Quốc

Hải sâm với độ dinh dưỡng cao và cực kỳ quý hiếm

Là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và vô cùng quý hiếm, nhưng ở khu vực chợ Hàm Ninh vẫn có bày bán, tuy nhiên giá thành tăng cao do độ quý và hiếm của nó. Các cách chế biến hải sâm gồm có: hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm chim cút, hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa,…nhưng được du khách lựa chọn nhiều nhất vẫn là cháo hải sâm.

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích còn vẹn nguyên hương vị tươi sống của cá

Sự pha trộn hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu hành tây, hành tím, dừa nạo… đem lại một món ngon mang đậm đà hương vị của biển. Là món ăn dân dã nhưng chế biến gỏi cá trích rất kỳ công, bạn phải chọn những con cá nhiều thịt, còn tươi sống mới cho thịt béo ngọt khi ăn. Bạn có thể thưởng thức gỏi cá trích tại các chợ đêm Phú Quốc với các khu ẩm thực sầm uất, nơi đây cũng chính là địa chỉ ăn uống Phú Quốc phổ biến dành cho khách du lịch khắp nơi. 

Bún kèn

Bún kèn phú quốc

Bún kèn Phú Quốc với nước lèo thơm ngon, đậm đà

Một tô bún thơm ngon, đậm đà mà khi thử một lần khó mà quên được cái dư vị của nó. Được làm từ cá nhàu hoặc cá ngân xay nhuyễn, nước lèo được nấu từ nước cốt dừa, ngũ vị hương và sả, ăn kèm với rau giá, dưa leo, … Chỉ cần húp một miếng nước lèo thôi là cảm thấy ngon “tuyệt cú mèo” mà có khi về đất liền rồi cũng khó mà quên được.

Nấm tràm

Cháo nấm tràm phú quốc

Cháo nấm tràm là món ăn phổ biến với vị dai giòn đặc trưng

Ngoài hải sản, ở “đảo ngọc” cũng có loại nấm không thua kém gì nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư, nấm đông cô … của đất liền đó chính là nấm tràm. Có rất nhiều cách chế biến nấm tràm nhưng phổ biến nhất là cháo nấm tràm khi được giữ nguyên vẹn độ ngọt, độ tươi và dai giòn của nấm.

Nhum Phú Quốc

nhum phú quốc

Nhum Phú Quốc được nướng rất thơm ngon

Nhum Phú Quốc tương đối nhỏ hơn các vùng biển khác của Việt Nam. Nhưng so về dinh dưỡng lại được các chuyên gia đánh giá cao hơn.

Bạn có thể tìm thấy nhum ở mọi nẻo đường của Phú Quốc, chúng sống rất nhiều ở khu vực các hang động, rặn san hô, các hang hốc… Cách chế biến nhum phổ biến nhất là nướng với mỡ hành hoặc nướng với trứng, dù bằng phương pháp nào thì nhum vẫn thơm ngon, béo ngậy rất lôi cuốn.

Bào ngư

Bào ngư Phú Quốc

Bào ngư – món ăn “xa xỉ” đầy bổ dưỡng

Không quen thuộc và có nhiều như ốc vú nàng, ốc nón, ốc mỡ… bào ngư là một loại ốc cực hiếm, được biết đến với nhiều tên gọi khác như ốc cửu không (do có 9 lỗ trống) hay hải nhĩ (do có hình dạng giống cái tai).

Tiết canh cua Phú Quốc

Tiết canh cua Phú Quốc

Sự hấp dẫn của tiết canh cua Phú Quốc

Đối với du khách lần đầu đến Phú Quốc tiết canh cua có vẻ rất lạ . Nhưng với người bản xứ thì lại là một món ăn đặc sản bổ dưỡng. Đừng bỏ lỡ món ngon Phú Quốc này khi có dịp đến đây nhé, đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi. 

Những món đặc sản trên đã đóng góp một phần không nhỏ vào xây dựng hình ảnh một “đảo ngọc” lý tưởng, phục vụ mọi nhu cầu du lịch của du khách. Những bãi biển trong xanh, làn cát trắng mịn, không khí trong lành, cuộc sống bình dị, người dân đôn hậu cộng với ẩm thực tuyệt vời giúp Phú Quốc là địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho tất cả mọi du khách. Hãy đến và trải nghiệm.

Nguồn

vietsuntravel.com
Categories: Blogscuisine

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *